Classificação de cenoura no mercado atacadista
Postado em Vídeos
Última atualização em 22 de Setembro de 2014.
Um lote de produtos bem classificado e valorizado deve ser homogêneo em tamanho e classificação.
A entrevista com um dos atacadistas, comerciante de cenoura da CEAGESP paulistana, mostra que:
· Existem diferentes classificações por tamanho
· Cada classificação tem a sua denominação de mercado
· Existe grande diferenciação de valor por classificação, no mesmo dia
· Cada classificação tem nichos de mercado diferentes
· A classificação não é definida por uma característica mensurável como comprimento, diâmetro ou massa
· Não existem padrões de tamanho por denominação de classificação
Utilize as ferramentas do HortiEscolha:
· Na caracterização mensurável da classificação
· Na exigência de padrões mínimos de qualidade
· Na escolha da classificação de melhor custo-benefício para cada produto e variedade
Confira o vídeo: